A különleges török fagylalt

A török fagylalt különlegessége azonban nem csak az árusok stílusában rejlik, a népszerű desszert különleges összetevőknek köszönhetően egyedi állaggal és ízzel is rendelkezik, a törökországi út kihagyhatatlan élménye.

Különleges állag

Törökország meglátogatása során kihagyhatatlan élményt nyújtanak a desszertek is. A Maraş-dondurma, közismertebb nevén a török fagylalt egészen bizarr és szürreális a “hagyományos” fagylalthoz szokott szemeknek, ugyanis rendkívül sűrű és rugalmas massza az, amit fagylalt néven kínálnak.

Ez annyiban különbözik az általunk is ismert fagylalttól, hogy salepet és masticot adnak hozzá. A salep egy orchidea gumóból készült por, amelynek köszönhetően a végeredmény sűrű és rugalmas. A mastic pedig egy természetes gyanta, ami tovább növeli a rugalmasságot, illetve tapadósságot.

A végső állagát azonban úgy éri el, hogy a fagylaltot legalább 20 percen át nyújtják és döngölik. Azonban összességében ez is egy hideg desszert, amit többféle ízben kínálnak, gyakran pedig pisztáciatöredékbe forgatják.

A nyári napok hű kísérője

Az extra adalékoknak köszönhetően a fagylalt nem csak rugalmas, nyúlós, de lassabban is olvad. Mivel a fogyasztásával nem kell annyira sietni, ezért a nyári melegben is kellemesen, nyugalomba fogyaszthatjuk és hosszan biztosítja a hűsítő élvezetet.

Szintén a különleges állagának köszönhetően nem mindig tölcsérben kapjuk, előfordul olyan is, hogy tányéron kínálják, majd késsel, villával fogyasztják a vendégek. A népszerűségének köszönhetően ma már nem csak Törökországban találkozhatunk vele, azonban természetesen szülőhazájában igazán autentikus élmény a fogyasztása.

Interaktív élmény

A török fagylalt egy másik különlegessége, amire nem árt felkészülni, a trükkös árusok. A fagyispultnál zajló felszolgálás külön rituálé, amely során a fagylaltárusok mindenféle trükköt mutatnak be a desszerttel.

Kétségbe esni azonban nem kell, ezek csupán játékos csínyek, a végén pedig minden esetben megkapjuk a jól megérdemelt desszertet, előtte még egy kicsit szórakoztatnak is. Mindez csak egyetlen eleme az egyébként rendkívül színes és gazdag török gasztronómiának, de jól példázza annak különlegességét.

Török gasztronómia

Törökország a nyugat és kelet határán fekszik, az ország hivatalosan is két kontinensen, Európában és Ázsiában található. A földrajzi sokszínűség a gasztronómiában is visszaköszön. Különleges ételek és intenzív fűszerhasználat jellemzi a rendkívül ízletes török konyhát, amely pont annyira egzotikus, hogy még európai ember számára is könnyen befogadható.

Az étkezés egyben társadalmi esemény is a törökök számára, többen összegyűlnek, társalognak közben és nem csak gyorsan bekapnak egy-két falatot. Általában több fogás van, amit minden esetben desszert zár.

Szintén hangsúlyos szerepet kap a kávé, illetve a tea. Egyetlen reggel sem indulhat kávé nélkül, ráadásul mivel a muszlimok számára az alkohol tiltott ezért sokszor a klubokban, szórakozóhelyeken is kávé vagy tea mellett beszélgetnek egymással.

Utazás Törökországba

A gasztronómia azonban csak egy Törökország különlegességei közül. A lenyűgöző természet, a különleges városok és a hívogató strandok a Török Riviérán mindenkit utazásra csábítanak. A legjobban pedig akkor járunk, ha csomagajánlatot választunk, hiszen így szervezés helyett koncentrálhatunk az élmények zavartalan befogadására.